無添加 天然酵母使用 クラッカー シーソルト 保存料不使用 オーストラリア産 (30g)

この度こちらの商品は、セットのみの販売から、単品でご購入いただけるようになりました。この機会にぜひお試しくださいませ。

天然発酵種サワードウを使用して作られた無添加クラッカーの、シーソルト味をご用意しました。1パックに30g入りです。こちらのクラッカーは、製造者であるクロアチア系オースラリア人の職人の家庭に、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統のレシピと天然発酵種サワードウを使用して作られました。生地を48時間かけてじっくり発酵させることで旨味が熟成され、とても味わいの深いクラッカーに仕上がっています。

こちらのシーソルトクラッカーは、粗めの海塩が散りばめるように生地に埋め込まれています。海水由来の旨味のある塩粒によって、小麦の香りとサワードウの程よい酸味が引き立てられ、それぞれの素材の旨味をしっかりと味わっていただけます。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、スライスチーズや、溶かしたチーズ、フルーツやジャムと合わせてカナッペをお作りいただいたり、お好みのディップソースを作って合わせていただいても美味しくお召し上がりいただけます。ワインのお供にもぴったりの一品です。

サワードウスターターとは

小麦粉またはライ麦粉を水と混ぜて自然発酵させて作られる、パン種の一種です。サワードウスターターには酵母と乳酸菌が共生しています。構成する乳酸菌や酵母の種類や割合は、作られた場所・気温・湿度・標高・原材料などによって異なります。そのため、一言でサワードウスターターを使用していると言っても、その仕上がりと風味の個性は、作られた条件によってそれぞれ異なります。

こちらの生産者の無添加クラッカーは 他にもピンクペッパーコーン味、スパイシーバーベキュー味のご用意がございます。

✔ オースラリアにある家族経営の小さな会社で作られました。伝統的なクロアチアの家庭のレシピをもとに、愛情を込めて少量ずつ生産されています。

✔ オーガニックのサワードウスターターを使用して作られています。

✔ 原材料に保存料や膨張剤等、食品添加物は一切使用されておりません。全て天然由来の厳選された食材のみが使用されています。

✔ イースト菌、酵母エキス、乳製品、卵、砂糖は使用されておりません。シンプルな素材から作られており、ビーガンやベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけるクラッカーです。

内容

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