有機 JAS オーガニック 無添加 手作り ねり梅 梅干し ペースト 化学物質不使用 国産 (120g)
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有機JASのオーガニック認証を受けた国産のねり梅（梅干しペースト）をご用意しました。1パックに120g入っています。群馬県榛名山を望む畑にて100年以上に渡って、梅を栽培している梅農家によって作られました。こちらの農場では、梅周辺以外の草を残して土壌を管理する草生栽培によって土壌の微生物の力を借りながら、良質な天然の腐葉土を育み、その栄養で梅の実を育てています。土壌改良資材には梅の枝から作られたバイオ炭が使用されており、微生物の活動の活性化に役立てられています。その他にもガラスハウスを使用したり、太陽光発電を行うことで、可能な限り外部のエネルギーに頼らない、ビニールゴミや二酸化炭素を排出しない、農場内で循環させる仕組みが作られています。
こちらの商品は、塩分濃度13～15％の昔ながらの塩味を感じられる無添加梅干しの種を取り除き、料理や薬味に使いやすいペースト状にしたものです。原材料はシンプルに有機梅と、国産の天然天日塩「海の精」のみを使用して作られています。梅肉を必要な分だけお使いいただけるため、少量使いにも便利です。冷奴や焼き鳥、麺料理などの薬味に、きゅうりなどの野菜とあえたり、お肉料理や魚料理にいれたりと、幅広い形でご活用いただけます。もちろんそのままご飯と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。お好みの調理方法でお楽しみください。
バイオ炭とは
低酸素の環境下で、有機物を短時間かつ350℃以上の高温で炭化させて作られた炭のことです。地面に散布したり混ぜることで、炭素を地中に長期間貯留させ、空気中の温室効果ガスの発生を抑制する効果があるとして注目されています。また、炭に開いている微細な穴には、微生物達の住処となり豊かな土壌を育む効果と、土壌の透水性を改善する効果が期待できるとされています。バイオ炭は日本の農林水産省からも持続可能性が認められている、環境にも人間にも優しい土壌改良資材です。
同じ生産者によって作られた、有機梅干し、有機梅酢のご用意もございます。
✔ 有機JASのオーガニック認証を受けている安心安全の国産の無添加梅製品です。
✔ 使用されている梅は、15年以上、農薬・化学肥料・除草剤などの化学物質が一切散布されていない安心安全の農場で作られました。
✔ 草生栽培とバイオ炭の使用によって活性化した微生物に作られた、豊かな天然腐葉土の栄養で育った梅です。
✔ 梅の実は樹上で完熟してから丁寧に手摘みされています。
✔ 農場の運営には太陽光で発電した電力が使用されています。
✔ 梅の天日干しにガラスハウスを使用することでビニールゴミの発生を防いでいます。
✔ 保存料、酸化防止剤、甘味料などの添加物は一切不使用です。
内容
| 商品内容 | 1パック |
| 内容量 | 120g |
商品の取り扱い
| 発送方法 | 常温発送致します。冷蔵商品と一緒に購入の場合は冷蔵便でお届けします。品質への影響はございませんのでご安心ください。 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、高温多湿の場所を避け保存してください。開封後は、冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 |
| 賞味期限 | 商品ラベルに記載されております。通常は未開封の状態に限り、1ヶ月以上となっております。 |
さらに詳しく
| 名称 | 有機梅干 （有機練り梅） |
| 原材料名 | 有機梅、漬け原材料（伊豆大島産天然塩 海の精） |
| パッケージ | プラスチック容器 |
| 原産国 | 国産（群馬県） |
| オーガニック認証証明書 | 有機 JAS（Japan Agricultural Standards : 日本農林規格）- 認証：JASCERT B14-060301 |
| 栄養成分表 | 100g当たりの栄養成分 エネルギー: 58kcal たんぱく質: 1.1g 脂質: 0.6g 炭水化物: 12.1g 食塩相当量: 16.3g |
こちらの梅を生産・加工しているゆあさ農園は群馬県榛名山の麓で、100年以上、梅を栽培してきた歴史をもつ梅農家です。持続可能性に考慮して、可能な限り自然の力と、自給したエネルギーを使用した農場運営に取り組んでいます。太陽光発電（ソーラー発電）で生み出した電力で車や農機具を動かしたり、梅の天日干しにガラスハウスを使用する事でビニールゴミの発生を抑えています。剪定した梅の枝は、燃やして給湯や暖房のエネルギーに使用したり、バイオ炭に加工して土壌改良資材として農場の土作りに役立てています。自然にも人にも優しい環境保全型農業で、美味しい高品質の梅と梅製品を作り続ける生産者です
