(期間限定) 有機 JAS オーガニック 冷凍 青梅 無農薬 化学肥料不使用 国産 キズあり (1kg)

こちらは数量限定商品です。青梅は収穫時期が限られているため、一年で販売できる数に限りがございます。現在の在庫がなくなり次第しばらく入荷はございません。

こちらの商品は無農薬で育てられているため、キズやシミなどがある場合がございます。無事に青梅として使えるものを厳選しており、梅酒や梅ジュースを作るのには全く問題ございませんのでご安心くださいませ。

有機JAS認証を受けた、国産の冷凍青梅をたっぷり1kgお届けします。山と海に囲まれた大分県南部にて、自然な栽培方法で育てられたオーガニック青梅です。農薬・化学肥料・除草剤を一切使用していないため、安心してお召し上がりいただけます。無農薬で梅を育てることは、簡単なことではありません。梅が病気や虫などに食べられる可能性が高まります。また、病気にかかったり虫がつくと近くの木にも伝播するため、他の梅への被害を防ぐために畑ごと無農薬栽培をするなど手間と時間がかかります。自然な栽培方法で大切に育てられた、梅本来の自然な風味や味わいをお楽しみいただけます。

青梅はそのままではお召し上がりいただけないため、梅酵素・梅酒・梅ジュース・梅みりん・梅ジャムなどにして安心安全のオーガニックな梅のエキスをお楽しみいただけます。青梅を凍らせることで細胞が壊れるため、常温の梅よりも多くのエキスが溶け出します。そのため、冷凍梅を使うと常温の青梅を使うよりも短期間で梅酒や梅ジュースを作ることができ、大変便利です。また、収穫後洗浄等を加えずにそのままパック詰めされているため、軽く水洗いなどをしてからご使用ください。

こちらの青梅は、持続可能性を考慮した農園にて大切に育てられました。木が本来持つ持続可能な生産能力を超えないようにするため、自然に土へかえる有機物を堆肥として使用しています。また、長年使われていなかった圃場や畑を開墾するなど、より持続可能的なオーガニック農園です。下にご紹介する写真は、こちらの青梅を育てている実際の農家さんと農園の風景です。

オーガニック認証について

こちらの商品は、日本の有機 JAS（日本農林規格）認証を取得しています。フルーツや野菜においての有機JASオーガニック認証は以下の様々な厳しい条件をクリアしていることを意味します。

✔ 大腸菌、大腸菌群、カビ菌、酵母菌、そしてリステリアやサルモネラ菌に関する厳しい検査を受けている為、とても高い安全性の基準を満たしています。

✔ 化学物質由来の合成肥料、農薬、食品添加物を一切使用していません。

✔ 遺伝子組換えの種子を一切使用していません。（非遺伝子組換え）

✔ 栽培に使用される農地や土壌には、いかなる化学処理もされていません。

✔ オーガニック農産物は厳しく規制されています。生産者や輸入業者は、政府機関や認定された第三者機関によって検査が行われます。生産にかかわる詳細な記帳や書類が管理されているので、生産地からご自宅のテーブルまで、100％のトレーサビリティを実現しています。「オーガニック」や「有機」は保護された言葉であり、その使用は法的に制限されています。

✔ オーガニック農業は自然の持つ力を活かして生産するという点で、持続可能な生産方法でもあります。有害な化学農薬を使用しない為、環境にも優しいです。

✔ オーガニック野菜やフルーツのほとんどは家族経営などの小規模な農場で生産されています。

また、オーガニック農産物はよりコストがかかるということも重要です。オーガニック農法は通常の農法に比べて収穫量が少なく、労働集約型であることが多いからです。さらに、オーガニック認証や審査には、生産者、輸出業者、輸入業者それぞれに費用がかかるため、販売価格がより高くなります。

こちらの商品は、遺伝子組換え技術や、化学的に合成された農薬や肥料や殺虫剤を使うことなく、有機栽培された食物ですので、大きさの違い、形の不ぞろい、色が薄い、未熟、過熟などの個体差は自然にございます。また、ごく稀にですが、形の崩れや、目視での検品の際に見えない内部などに虫食い、傷、カビがあるかもしれませんが、有害なものではございませんので、取り除いていただく事でご理解いただければと思います。

内容

商品の取り扱い

さらに詳しく

✔ 山と海に囲まれた大分県南部にて、農薬・化学肥料・除草剤を一切使用せず、自然な栽培方法で育てられたオーガニック青梅です。

✔ 木が本来持つ持続可能な生産能力を超えないようにするため、自然に土へかえる有機物を堆肥として使用しています。

✔ 長年使われていなかった圃場や畑を開墾するなど、より持続可能的なオーガニック農園です。