有機 JAS オーガニック グラスフェッドビーフ 牛肉 ヒレ ステーキ オーストラリア産 牧草牛 (200g)
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日本の有機JASのオーガニック認証を受けたオーガニックビーフのヒレステーキ（フィレミニョン）をご用意しました。1枚の重量が200gございます。こちらはオーストラリアの美しく広大な有機牧草地でのびのびと放牧されて育った、健康的なグラスフェッド牛のお肉です。成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切不使用、もちろん餌となる牧草も化学物質や殺虫剤とは無縁かつ、遺伝子組換えではないものになります。牧草を食べてたっぷりと運動をして育った牛のお肉は、穀物を食べて育った牛のお肉と比べて、しっかりとした肉質が特徴です。噛む度に自然な牛の旨味が広がります。
ヒレ肉は、牛肉の中でも3%ほどしかとれない希少部位であり、最も柔らかいとされている赤身の部位です。こちらのヒレステーキも、適度な弾力がありながら歯切れがよく、とても柔らかなお肉です。赤身の濃厚な味わいをご堪能いただけます。味付けはシンプルに塩コショウのみ、お好みでバターかオリーブオイルを使用して、ミディアムレアの焼き加減で仕上げていただくのがおすすめの食べ方です。滑らかな舌触りと、贅沢な赤身肉の旨味をお楽しみください。
HORIZON FARMSでは様々なグラスフェッドビーフ商品をご紹介しております。オーガニック認証をうけたグラスフェッドビーフ商品一覧はこちらからご覧いただけます。全てのグラスフェッドビーフ商品一覧はこちらからご覧いただけます。
✔ 原産国オーストラリアと日本の有機JASのオーガニック認証を受けている安心安全のお肉です。
✔ 広大な有機牧草地で放牧飼育されて育ちました。グラスフェッド・グラスフィニッシュの有機グラスフェッドビーフです。
✔ 牛たちはアニマルウェルフェアの考えに寄り添って、健康的かつ人道的に大切に育てられました。
✔ 成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切投与されていません。
✔ 遺伝子組換え飼料は一切使用されておりません。牧草地に農薬や化学農薬、殺虫剤等の化学物質は一切使用されておりません。
✔ こちらの農場では、自然環境や動物に優しい農業への取り組みが行われており、カーボンニュートラル認証、リジェネラティブオーガニック認証（RO認証・ROC）、アニマルウェルフェア認証といった、国際的な認証を受けています。
✔ 環境に配慮してプラスチックの使用量を削減した、紙ベースのパッケージで包装されています。
✔ 健康的に育ったグラスフェッドビーフのお肉はクリーンなだけでなく、臭みのない良質の赤身肉に仕上がっています。
内容
| 商品内容 | 1枚 |
| 内容量 | 200g |
| 対象人数 | 1人用 あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 |
商品の取り扱い
| 発送方法 | 冷凍発送のみ |
| 保存方法 | 要冷凍（-18°C以下） |
| 解凍時間（目安） |
冷蔵庫での解凍：24時間 流水解凍：2時間 |
| おすすめの調理方法 | グリル、フライパン、スキレット |
| 賞味期限 |
冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。 冷蔵保存：未開封の状態に限り3日 |
さらに詳しく
| 別名・他の名称 | テンダーロイン、ヒレ、ヒレステーキ、フィレステーキ、ヒレミニョン、フィレミニョン、シャトーブリアンステーキ、グラスフェッドビーフ、牧草飼育牛、グラスフェッド牛 |
| 原材料 | 牛肉（牧草牛） |
| 原産国 | オーストラリア |
| 肉の部位 | ヒレ（テンダーロイン） |
| 種類 | ステーキ |
| 商品状態 | 個別真空包装 |
基礎知識
| 農場 / 牧場 | Cleaver's Beef（クリーバーズ ビーフ） |
| オーガニック認証証明書 |
有機 JAS（Japan Agricultural Standards : 日本農林規格）- 認証番号：ACO 1204 ACO（Australian Certified Organic : オーストラリアオーガニック認証）- 認証番号：271 |
| 飼育方法 | 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。 |
| 飼料 | 牧草 |
| トレーサビリティ | 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 |
| 成長促進ホルモン剤 | 一切不使用 |
| 遺伝子組換え | 一切不使用 |
| 抗生物質 | 一切不使用 |
| 牧草地への化学農薬 | 一切不使用 |
| 輸入者 | HORIZON FARMS株式会社 |
| 加工 | 原産国のオーストラリアにて加工しております。 |
Cleaver's Beef（クリーバーズ ビーフ）では「動物を大切にする」「人を大切にする」「環境を大切にする」これらの3つのシンプルな考えを基に家畜達の飼育に取り組んでいます。成長ホルモン剤や抗生物質は一切不使用、化学的な肥料や農薬、殺虫剤、遺伝子組換え飼料も一切不使用。生産性の向上を優先した畜産ではなく、家畜達の命を尊重した、アニマルウェルフェアに寄り添った飼育が行われています。また、カーボンニュートラルかつ、リジェネラティブ（環境再生型）な農業にも取り組んでおり、土壌をより良い状態へと再生・回復させることを意識しています。その一環として、敷地内の植物を適切に管理すること、太陽光エネルギーの使用、水を運搬せずに済む仕組み作りや遠隔監視による使用量管理を行っています。また、使用するトレーの大部分に紙を使用することでプラスチックの使用率を大幅に削減しています。Cleaver's Beefのお肉は、これらの取り組みが認められ、国際的な環境認証の厳しい監査をクリアしています。丁寧に健康的に育てられたグラスフェッドビーフのお肉は、ただクリーンなだけでなく、臭みのない、良質な赤身をお楽しみいただけるお肉へと仕上がっています。その違いをぜひお確かめください。
